為突顯生(sheng)物系特色，弘(hong)揚美食文化，生(sheng)物工程系在6月份舉辦了第八屆食品(pin)文化周活動。
本屆文化(hua)周以“品美食(shi) 傳文化(hua) 展科技”為主題，目的(de)在于提升學生的(de)專(zhuan)業能力(li)，希(xi)望通過對食(shi)品文化(hua)的(de)宣傳，豐富專(zhuan)業文化(hua)內涵。
6月(yue)14日，食品(pin)文(wen)化周(zhou)舉辦(ban)了開幕式(shi)，學院副院長祝瑞花(hua)、郭培謙以(yi)及部(bu)分處室領導應邀到場參(can)觀。開幕式(shi)現(xian)場展示學生(sheng)創意蛋糕25款(kuan)(kuan)，特色西點20余種，以(yi)及白酒、啤酒、果酒、酸奶、果汁等生(sheng)物系實(shi)訓產(chan)品(pin)。活(huo)動中，進(jin)行了傳統食品(pin)文(wen)化知(zhi)識問答互動，并(bing)將學生(sheng)創意作品(pin)進(jin)行愛心義賣，共籌得善款(kuan)(kuan)近(jin)千(qian)元(yuan)，全部(bu)捐助(zhu)給家庭經濟困(kun)難學生(sheng)，助(zhu)力(li)其完成(cheng)學業。
6月15日(ri)，進(jin)行了(le)“賽技能，展風采”西點操作技能展示(shi)活(huo)動。通過蛋糕翻糖、蛋糕裱花、甜點制(zhi)(zhi)作、果蔬創意拼(pin)盤等四個項目，展示(shi)了(le)同學們的(de)創意制(zhi)(zhi)作技能，引(yin)導和(he)(he)激勵(li)大家認(ren)真(zhen)學習專業(ye)(ye)知識、增強職業(ye)(ye)能力，為就業(ye)(ye)和(he)(he)創業(ye)(ye)奠定良好(hao)基礎。
6月19日(ri)，開展(zhan)“學(xue)專業，講安(an)全”食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全宣(xuan)傳(chuan)活動。活動現場(chang)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)營養與(yu)檢測專業的學(xue)生展(zhan)示了蜂蜜摻偽檢驗、水中硬度檢測兩個項目。通(tong)過選取(qu)與(yu)同(tong)學(xue)們(men)生活息(xi)(xi)息(xi)(xi)相關的食(shi)(shi)(shi)品(pin)作為檢測對(dui)象，對(dui)摻偽成分、有害成分進行檢測，以(yi)此(ci)來了解我(wo)們(men)身邊的食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全狀況。同(tong)學(xue)們(men)還就“食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)的利與(yu)弊”展(zhan)開了一(yi)場(chang)激烈辯論賽，潛(qian)移默化的普及了食(shi)(shi)(shi)品(pin)科學(xue)知(zhi)識，增強了觀眾的食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全意識。
6月21日,舉辦了(le)“中國傳(chuan)統飲食文化(hua)的發展(zhan)與傳(chuan)承”講座，旨(zhi)在引導同學們了(le)解食品(pin)文化(hua)起源與發展(zhan)，關注飲食健康(kang)，預防減緩慢性疾病的發作，繼續傳(chuan)承中華飲食文化(hua)。
經(jing)過(guo)(guo)為期五天的(de)(de)活(huo)動，生(sheng)物(wu)工(gong)程系“第(di)八屆食品文化(hua)周”圓滿落幕。通過(guo)(guo)此次食品文化(hua)周的(de)(de)舉辦，達到了(le)(le)從檢閱實際操作技能入手，以(yi)(yi)賽促訓(xun)、以(yi)(yi)訓(xun)促學(xue)、教學(xue)致(zhi)用、學(xue)用結合的(de)(de)目的(de)(de)。同時，彰顯了(le)(le)生(sheng)物(wu)系獨特的(de)(de)食品文化(hua)魅(mei)力，展現了(le)(le)生(sheng)物(wu)系學(xue)子(zi)的(de)(de)活(huo)力與風采。
