為(wei)突顯生(sheng)物系特色，弘揚美食(shi)文化(hua)，生(sheng)物工程系在(zai)6月份舉辦(ban)了第八屆食(shi)品文化(hua)周活動(dong)。
本屆文化(hua)周以“品美食(shi) 傳文化(hua) 展科技”為主(zhu)題，目(mu)的(de)在于提升學生(sheng)的(de)專(zhuan)業(ye)能力，希(xi)望通過對(dui)食(shi)品文化(hua)的(de)宣傳，豐富專(zhuan)業(ye)文化(hua)內(nei)涵。
6月14日，食品(pin)(pin)文(wen)化周舉辦了(le)開幕式，學(xue)院副院長祝瑞花、郭培(pei)謙以(yi)及部(bu)分(fen)處室(shi)領(ling)導(dao)應(ying)邀到(dao)場(chang)參觀。開幕式現場(chang)展(zhan)示學(xue)生(sheng)創意(yi)蛋糕(gao)25款，特色(se)西點20余種，以(yi)及白酒、啤酒、果酒、酸奶(nai)、果汁等生(sheng)物(wu)系實(shi)訓產品(pin)(pin)。活動中，進(jin)行了(le)傳(chuan)統食品(pin)(pin)文(wen)化知識問答互動，并將學(xue)生(sheng)創意(yi)作(zuo)品(pin)(pin)進(jin)行愛心義(yi)賣，共籌得善款近千元，全部(bu)捐助給家庭經濟困難(nan)學(xue)生(sheng)，助力其完成學(xue)業。
6月15日(ri)，進(jin)行了“賽(sai)技能，展風(feng)采”西(xi)點操(cao)作(zuo)技能展示活動(dong)。通過蛋(dan)糕翻糖、蛋(dan)糕裱(biao)花、甜點制作(zuo)、果蔬創(chuang)(chuang)意拼(pin)盤等四個項目，展示了同(tong)學(xue)(xue)們(men)的創(chuang)(chuang)意制作(zuo)技能，引導和激(ji)勵(li)大家認真學(xue)(xue)習專業知識、增強職業能力，為就業和創(chuang)(chuang)業奠定良好基礎。
6月19日(ri)，開(kai)展“學(xue)專(zhuan)業(ye)，講(jiang)安全”食(shi)(shi)品安全宣傳活動。活動現場(chang)，食(shi)(shi)品營(ying)養與(yu)檢測(ce)專(zhuan)業(ye)的(de)學(xue)生展示(shi)了(le)蜂蜜摻偽檢驗、水中硬度檢測(ce)兩個項(xiang)目。通過選取與(yu)同(tong)學(xue)們(men)生活息(xi)息(xi)相關的(de)食(shi)(shi)品作(zuo)為檢測(ce)對(dui)象，對(dui)摻偽成(cheng)分(fen)、有害成(cheng)分(fen)進行檢測(ce)，以此(ci)來(lai)了(le)解我們(men)身(shen)邊的(de)食(shi)(shi)品安全狀況。同(tong)學(xue)們(men)還就“食(shi)(shi)品添加劑(ji)的(de)利(li)與(yu)弊”展開(kai)了(le)一場(chang)激烈(lie)辯(bian)論(lun)賽(sai)，潛移默(mo)化的(de)普及了(le)食(shi)(shi)品科學(xue)知識，增強了(le)觀(guan)眾的(de)食(shi)(shi)品安全意識。
6月21日,舉辦了(le)“中(zhong)國傳統飲(yin)食(shi)文化的發(fa)展與傳承”講(jiang)座，旨在引導同(tong)學們了(le)解食(shi)品文化起源與發(fa)展，關注飲(yin)食(shi)健康，預防減緩慢(man)性疾病的發(fa)作(zuo)，繼續傳承中(zhong)華飲(yin)食(shi)文化。
經過(guo)為(wei)期五天的活(huo)動，生(sheng)物(wu)工程系“第八屆食品(pin)文(wen)化周”圓滿落幕。通過(guo)此次(ci)食品(pin)文(wen)化周的舉辦(ban)，達到了(le)從(cong)檢閱實際(ji)操作技(ji)能入(ru)手，以賽(sai)促(cu)訓、以訓促(cu)學(xue)、教學(xue)致用、學(xue)用結合的目(mu)的。同時，彰顯了(le)生(sheng)物(wu)系獨特的食品(pin)文(wen)化魅力，展現(xian)了(le)生(sheng)物(wu)系學(xue)子(zi)的活(huo)力與風采(cai)。
